日本市场上的中国乌龙茶
日本市场上的中国乌龙茶
乌龙茶在日本需求超过可乐
近年来，日本消费者崇尚健康饮食，同时对中国茶颇为青睐，作为无糖型健康饮料的代表，乌龙茶在日本市场上的销售势头日益强劲。由于乌龙茶没有甜味，口味清爽，使用天然原料，不染色，在日本得到各阶层消费者的欢迎。
按照日本农水省《品质表示指针》的定义，乌龙茶饮料是指，把茶树的叶芽用自家酶发酵后作为原料，从中提取或浸出液体后密封在容器中的饮料。
日本市场上乌龙茶饮料的原料茶叶均为从中国进口。自1981年伊藤园和三得利两家公司开始推出罐装型后，乌龙茶饮料开始在日本普及，销量猛增。1997年日本乌龙茶饮料产量达117.8万千升，已经超过了可乐饮料115.2万千升，在清凉饮料市场上跃居第二位，仅次于咖啡类饮料。其中，三得利公司的产品占了45％的市场份额。 2003年日本茶叶年消费量达14万～15万吨的规模，平均每人年消费量为1.2千克。清凉饮料中，茶系列饮料的总消费量为496万千升，占全部清凉饮料的30.7％。2007年5月日本乌龙茶进口1,777,897公斤，金额643,000千日元，比上年同期分别减少12.09%和13.4%，其中，日本进口中国乌龙茶1,724,207公斤，金额597,498千日元，比上年同期分别减少11%和13.6%，占日本5月份乌龙茶进口量和进口额的96.98%和%92.92；2007年1-5月，日本乌龙茶累计进口7,169,184公斤，金额2,566,291千日元，比上年同期分别增长%和%。1-5月日本主要从五个国家和地区进口乌龙茶，其中，从中国进口乌龙茶6,934,096公斤，金额2,375,734千日元，比上年同期分别增长6.04%和8.73%，占1-5月日本乌龙茶进口总量、总额的96.72%和92.57%；
中国出口的乌龙茶有八成到日本
福建省农业厅副厅长姜绍丰在杭州召开的中国茶叶生产与消费论坛上透露，中国出口的乌龙茶有八成到日本，日本已成为中国乌龙茶最大进口国。
姜绍丰说，日本是中国乌龙茶最主要的外销市场。1980年，日本经销商以福建乌龙茶为原料创制罐装茶水获得成功，开创世界茶水饮料的先河，促进了中国乌龙茶在日本的销售，日本国内几度掀起乌龙茶热，使日本成为中国乌龙茶最大进口国。2007年，中国对日本出口乌龙茶1.8万吨，出口额4486万美元，分别占乌龙茶总出口量与出口金额的82.9%和80%。
乌龙茶是中国的特有茶类，产区主要集中在福建、广东、台湾三省。福建是乌龙茶原产地，也是全国乌龙茶面积、产量、出口创汇第一大省，福建省乌龙茶面积、产量都占全国的七成以上。
据姜绍丰介绍，中国乌龙茶出口始于1951年，当年出口量仅为243吨。1981年出口量近3000吨。自从20世纪80年代以成功开发日本市场为契机，乌龙茶出口进入快速增长期，2001年后一直稳定在2万吨左右，平均单价为每公斤2.5美元，高于同期的红茶与绿茶价格。（记者李亚彪/文）
日本三井对中国乌龙茶卫生安全表示满意
日本三井农林株式会社有关人士今日表示，日本三井对从中国进口的乌龙茶卫生安全状况满意，今后将努力扩大中国乌龙茶在日本的销售。
作为日本最大的农产品与食品进口商之一，日本三井农林株式会社与中国有着长期的贸易往来，其与福建茶叶进出口公司就有着二十年的合作历史，中国卫生安全、高品质的乌龙茶大量输往日本国，满足日本消费者的需求。
日本三井农林株式会社饮料原料部部长、采购部部长十聪博先生说，前年六月日本"肯定列表制度"实施后，福建茶农、茶企生产并通过三井进口的乌龙茶，在日本进口通关检验中没有发生过一起违反事例。这证明福建生产商的生产方法准确无误，三井对能与中国、能与福建进行贸易合作引以为豪。
十聪博先生同时表示，日本、美国、欧盟等消费者对产品的安全、质量，关心度越来越强，尤其是对食品，更是强烈追求更高的安全性和更高的质量。
中国茶叶股份有限公司今日在福建举行乌龙茶卫生安全活动，日本三井农林株式会社代表与二百多位茶农、茶加工企业代表共同探讨如何生产出更安全、更高品质的乌龙茶。十聪博说，三井今后将努力扩大中国乌龙茶在日本的销售，也请各位尽力生产出安全安心美味的乌龙茶，并祝愿中国乌龙茶今后能有更大的发展。 中国新闻网 （作者：孙贤迅/文）
日本人特别喜欢中国乌龙茶
被誉为"日本陆羽"的高僧荣西禅师1191年从南宋"取"回"茶经"，同时带回了茶的种子及绿茶的制茶技术。至今日本茶道用的抹茶，保留了南宋时期茶粉与茶水同饮这一古老方式。
日本人喜欢中国茶，特别是乌龙茶。许多人都认为，日本茶是绿茶，西洋茶是红茶，而中国茶则是乌龙茶。近20年来，日本可谓是中国茶的时代。
日本1979年开始从中国大量进口乌龙茶。由每年几十吨逐年发展到现在的1．8万吨。乌龙茶在日本市场声誉鹊起。不断掀起一个个销售热潮。伊藤园、三得利、麒麟、日本可口可乐……等等大型饮料公司都争先恐后地开拓瓶装、罐装乌龙茶饮料市场。1981年上市的三得利罐茶占乌龙茶饮料市场的50％。其次的凤凰、麒麟、黄金桂、煌也都属有名的品牌。乌龙茶一年四季热喝冷饮，成了日本国民喜爱的天然饮料。
今年盛夏，日本经济产业消费研究所在20至60岁男性层里搞了一次饮料市场调查。结果25种茶中选出的前10位中2、5、7、9四位都是乌龙茶。其余6种里有3种茶也都含有一定的乌龙茶成分。
日本人还喜欢将酒与乌龙茶兑成酒类饮料称为乌龙sour。就连最传统的日本茶泡饭，有些人也改为用乌龙茶。白米饭上撒些鱼松、紫菜、芝麻、葱丝调料，热乌龙茶往上一浇，美味无穷。
乌龙茶加工方法独特。称为晾青、晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙和干燥的多道工序，大都以传统的手工操作为主。加上茶的采制时间、气温湿度都有严格要求。一系列特殊工艺和天然条件产生的茶香清醇、茶味浓厚的微妙，的确是我国一份珍贵的财富。日本朋友为之惊叹不已，但也望洋兴叹。
乌龙茶有很好的抗衰老和防治心血管病变及去脂减肥等功效，对重视保健和美容的日本人就更具魅力。因此，乌龙茶能在日本有如此之大的消费市场。乌龙茶产量90％产自我国福建省，其余广东省和台湾省各占5％。在日本，福建省的知名度可与首都北京并举。一提到福建省，许多人可以说出发音略欠准确的"贴看映"（铁观音）来。
乌龙茶饮誉全日本，令日本国民触摸到了华夏茶文化的渊源深久及丰富内涵。
乌龙茶热在日本越来越火。
乌龙茶香飘日本家家户户。
乌龙茶在日本广受欢迎的原因
乌龙茶归属于半发酵茶类，拥有茶叶原有的花香般的华丽香气成分，同时并合成和降低了涩味成分。这种清爽感、畅快感正是清凉饮料中 不可缺少的功能，也就是乌龙茶成为冷饮用清凉饮料并大受欢迎的关键之所在。据日本有关机构研究，乌龙茶能够减少人体中造成动脉硬化的恶性胆固醇，同时能够增加良性胆固醇，并能激活分解中性脂肪的酶。其突出的健康功效是吸引日本消费者的主要原因。
乌龙茶的保健作用
一、乌龙茶的抗肥胖效果
日本人开始还不太熟悉的乌龙茶于70年代被誉为"瘦身的茶"进入日本，并很快在关注减肥的年轻女性中传开。
从此，关于乌龙茶健康功效的研究开始展开。在这30多年里，经众多研究人员研究，揭示了乌龙茶各种各样的功效。包括有：抗肥胖、抑制血压上升、改善中型脂肪、降低胆固醇值、抑制血糖上升、抗癌、美肤、美容、改善过敏反应、改善生活节奏、预防蛀牙等许许多多效果。
福建省中医药研究院进行了以下实验：以单纯性肥胖者为观察对象，连续饮用乌龙茶之后，针对抑制肥胖的效果与脂肪质代谢的调节功能进行临床观察。实验期间，停止一切可能有减肥效果的食物疗法和运动疗法，要求他们在6周的时间内正常饮食。实验结果：单纯性肥胖症患者75例，体重下降，出现显著效果的占15％，出现有效效果的占52％，总有效率达到67％。
另外乌龙茶具有促进血液中脂肪酸燃烧的效果，加强体内的机能，提高热量的消耗。
二、乌龙茶的抗压力效果
中国自古以来的各种文献都有记载"茶有解除压力的效果"，疲乏时或者想要放松休息时总离不开喝茶。
通过临床实验，调查在施加一定种度的压力负荷环境中，饮用乌龙茶对肾上腺皮激素分泌浓度产生的变化。实验结果显示：施加压力后，肾上腺皮激素的浓度增加，但是饮用了乌龙茶的一组明显比饮用水的一组浓度降低，具有减轻压力的效果。
被认为由于压力而出现的头晕、肩部酸痛、眼睛疲乏等自觉症状方面，实验结果表明：饮用乌龙茶的一组中诉说不适症状的人明显较少，或者种度较轻。
在另外的实验中也表明：乌龙茶可提高副交感神经的活动能力，具有抵抗精神压力的效果。喝茶后之所以给人一种轻松的感觉，是因为副交感神经变得活跃，使身体放松，缓和了压力种度。紧张、抑郁、发怒、疲劳的情绪因饮用了乌龙茶而被抑制。
三、乌龙茶的美容效果
皮肤的骨胶原在人的成长期和青壮年期逐年增加，到中老年期虽然继续增加，但富有弹力的可溶性骨胶原却逐渐减少，皮肤也就慢慢失去了柔软性和弹性。饮用乌龙茶对于皮脂量和水分保持方面影响种度如何，通过饮用乌龙茶实验进行了确认。该实验连续8周。
乌龙茶饮用前后皮脂膜中性脂肪量出现了如下变化：平均值从实验前的33.7μg/c㎡变为实验后的27.4μg/c㎡，显示脂肪量明显减少。（p<0.01）
另外还将实验前皮脂量比平均值高的人和比平均值低的人分组进行比较，实验前皮脂量比平均值低的一组实验后并无出现明显变化，而实验前皮脂量比平均值高的一组在实验后皮脂量呈现明显减少。
实验前后对比发现：实验后的保水率有增高的倾向。
另外还将实验前此脂量比平均值低的人和比平均值高的人分组进行比较，结果发现：比平均值低的一组保水率中现显著上升。因此证明，饮用乌龙茶可提高角质保持水分的能力。
